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일본 유명 건축가 ‘하시모토 유키오’가 자연과 전통을 현대적인 감각으로 풀어낸 인테리어가 돋보이는 ‘슈치쿠‘. 독보적인 전망을 감상할 수 있는 63스퀘어 58층에 위치해 있습니다.
붉은 대나무라는 뜻의 ‘슈치쿠’. 교토의 연회 요리 ‘가이세키’와 도쿄를 상징하는 스시 기법 ‘에도마에‘ 등 일본 정통 테크닉에 한국적 정서를 가미했습니다. 또한 사계절 계절감 넘치는 신선한 식재료를 사용해 정갈한 프리젠테이션을 선사합니다.
일본 기소 지방의 350년된 히노키로 제작된 ‘스시 카운터’. 서여의도의 활기찬 스카이라인을 감상할 수 있는 스시 카운터에서 셰프에게 당신의 요리를 온전히 맡겨 보세요. 당일 가장 신선한 식재료로 여러분을 위한 최상의 요리를 제공해 드립니다
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